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Chili à l'orge

A+ a-
1/3 de tasse d'orge
1 oignon moyen, coupé
1 piment vert, coupé
3 tomates, coupées (ou 15 onces de tomates en canne, coupées)
6 gousses d'ail, coupées
1 piment jalapeño, coupé
15 onces de haricots en canne

-Bouillir 1/3 de tasse d'orge dans 4.5 tasses d'eau pour 45 minutes. Après 30 minutes, prendre une poêle et dans l'huile, sauter l'ail et l'oignon.
-Cuire 5 minutes.
-Ajouter le piment vert et cuire un autre 3 minutes.
-Ajouter le reste des ingrédients et l'orge, préalablement égouttée.
-Laisser mijoter pour 20 minutes (couvert) et un autre 10 minutes, sans couvercle.

Note : Pour servir à un groupe - doubler les tomates, les haricots et l'orge.
Attention, si vous doublez le jalapeño, le chili sera très épicé.


Recette # 15604, crée le 2005-08-30 00:00:00 , Vu 616 fois
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