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Chili au boeuf de Beefinfo.org

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Temps de préparation: 10 - 15 minutes
Temps de marinade: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 - 45 minutes

1 sachet +56 g préparation pour ragoût minute
2 lb / 1 kg bifteck de côtes croisées ou de palette à mijoter ou cubes de boeuf où pointe de surlonge ou ronde à mariner, coupé en cubes de 3/4 po (2 cm)
2 oignons hachés
2 poivrons verts hachés
4 (14 oz) / (398 ml) boîtes de tomates à l'étuvée, saveur chili
2 (14 oz) / (398 ml) fèves rognons, NON égouttées
1-1/2 tasse / 375 ml riz
2 c. à soupe / 30 ml poudre de cacao

Ajouter l’eau au mélange de ragoût minute selon le mode d’emploi sur l’emballage.
Mariner le bœuf dans cette préparation, 30 minutes.
Porter le bœuf à ébullition, ajouter le reste des ingrédients et 2 tasses (500 ml) d’eau, mélanger.
Couvrir et mijoter au moins 30 minutes.
Servir avec des tortillas, des croustilles tacos ou du pain croûté et une salade.

8 à 10 portions.

489 calories – 35 g protéines – 9,1 g matières grasses – 68 g glucides

Conseils : Vous pouvez ne pas utiliser la préparation à ragoût minute et brunir les cubes de boeuf dans un grand chaudron légèrement huilé. Ajoutez 1 tasse (250 ml) d’eau de plus et le reste des ingrédients. Faites cuire pendant au moins 1-1/2 heure.

Pour sauver du temps : Vous pouvez préparer ce chili en 20 à 30 minutes en utilisant du boeuf haché ou en cubes cuit et en n’utilisant pas la préparation à ragoût minute.

La congélation

Préparez de bonnes quantités de ragoûts, chilis et soupes et faites-les congeler en portions de 1 repas pour une période ne dépassant pas 2 à 3 mois. Pour un repas vite fait, réchauffez sur la cuisinière ou au micro-ondes et vous obtiendrez un repas en peu de temps mais qui aura le goût d’un plat longuement préparé.

Source: beefinfo.org
Recette # 70128, crée le 2022-08-19 10:08:18 , Vu 93 fois
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