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Chili au tofu de Soso27

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1 bloc de tofu
1 oignon moyen haché finement
1/2 tasse de céleri coupé en petits morceaux
10 oz d'haricots rouges égouttés
10 oz. de tomates en dés ( épicées c'est encore meilleur )
1 c. à soupe de moutarde
2 c. à thé de poudre de chili
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de sel d'ail

1. Emiéttez grossièrement le bloc de tofu à l'aide d'un couteau.
2. Faire dorer le tofu, l'oignon et le céleri dans un peu d'huile ou un peu de beurre.
3. Dans un grand chaudron, mélangez le tofu, l'oignon, le céleri, et le reste des ingrédients.
4. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, avec le couvercle.

Versez dans de grands bols à soupe.
Ajoutez quelques cubes de fromage dans le chili chaud et dégustez avec une bonne miche de pain.

Vous pouvez remplacer le bloc de tofu par 1 lb de boeuf haché, que vous devez bien égoutter.
Si vous aimez cela plus juteux, ajoutez du jus de tomate ou mettez seulement 1/2 bloc de tofu

Source: Soso27
Recette # 18229, crée le 2006-02-20 00:00:00 , Vu 264 fois
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