Chili aux trois soeurs de Lisette1960
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4 portions
Ingrédients
Crème de maïs
1 sac de grains de maïs surgelé, décongelé
750 ml (3 tasses) de lait
Chili
1 gros oignon espagnol haché finement
3 poivrons rouges et oranges en gros morceaux
1 courge musquée pelée et coupée en cubes
pincé de poivre de cayenne
5 ml (1 c. à thé) de paprika doux
5 ml (1 c. à thé) sel
1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, égouttés et rincés
Piment d’Espelette, au goût
Pain naan
Préparation
Crème de maïs
Au mélangeur, réduire en purée le maïs avec le lait. Réserver.
Chili
Dans une casserole, suer l'oignon dans l’huile à feu moyen. Ajouter le poivron et la courge.
Cuire 1 minute. Saler et poivrer.
Ajouter les épices et mélanger. Verser la crème de maïs et réchauffer la préparation à feu moyen.
Laisser mijoter 20 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre. Ajouter les haricots et mélanger pour les réchauffer quelques minutes. Rectifier l’assaisonnement au goût.
Servir dans des assiettes creuses ou des bols, garnir de piment d’Espelette et déguster avec un pain naan.
Ingrédients
Crème de maïs
1 sac de grains de maïs surgelé, décongelé
750 ml (3 tasses) de lait
Chili
1 gros oignon espagnol haché finement
3 poivrons rouges et oranges en gros morceaux
1 courge musquée pelée et coupée en cubes
pincé de poivre de cayenne
5 ml (1 c. à thé) de paprika doux
5 ml (1 c. à thé) sel
1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, égouttés et rincés
Piment d’Espelette, au goût
Pain naan
Préparation
Crème de maïs
Au mélangeur, réduire en purée le maïs avec le lait. Réserver.
Chili
Dans une casserole, suer l'oignon dans l’huile à feu moyen. Ajouter le poivron et la courge.
Cuire 1 minute. Saler et poivrer.
Ajouter les épices et mélanger. Verser la crème de maïs et réchauffer la préparation à feu moyen.
Laisser mijoter 20 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre. Ajouter les haricots et mélanger pour les réchauffer quelques minutes. Rectifier l’assaisonnement au goût.
Servir dans des assiettes creuses ou des bols, garnir de piment d’Espelette et déguster avec un pain naan.
Source: Lisette1960
Provenance: Moi j'mange
Recette #
72165, crée le
2023-04-25 15:31:24
, Vu
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