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Chili con carne de Five Roses

A+ a-
¼ de tasse d’huile végétale
1½ tasse d'oignons hachés gros
1 c. à table d’ail haché fin
500 g (1 lb) de boeuf haché
3 c. à table d'assaisonnement au Chili
1 c. à thé de sel
½ c. à thé d’origan
¼ de c. à thé de poivre
pincée de poivre de cayenne
1 boîte de 156 mL de pâte de tomate
3 tasses de bouillon de boeuf
2 boîtes de 540 mL de fèves rouges, égouttées

Dans une casserole faire attendrir l'oignon et l'ail dans l’huile à feu moyen. Ajouter le boeuf haché et brunir. Ajouter les assaisonnements et la pâte de tomate. Bien mélanger. Ajouter le bouillon et amener à ébullition. Couvrir à demi et laisser mijoter 45 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les fèves bien égouttées et cuire 15 minutes de plus. Servir avec du pain croûté et une salade.

Temps de cuisson: environ 1 heure

Donne 4 portions

Source: Five Roses
Recette 76170, publiée le 2024-04-06 à 10:22, 31 vues

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