Chili con carne (végétarien) de chef...jacques
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Chili Con Carne (végétarien)
Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure 15 minutes
Peut servir : 4 personnes
Ingrédients:
1 1/2 tasse d'eau (375 ml)
1/4 tasse d'orge (65 ml)
1 oignon haché
1 piment vert haché
1 gousse d'ail hachée
1 courgette hachée
1 c. à table d'huile (15 ml)
1 boîte [19 onces] de tomates (585 ml)
1 boîte [7 1/2 onces] de sauce tomate (235 ml)
1 c. table de moutarde forte (15 ml)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
1 c. à thé de sauce Worcestershire (5 ml)
1 c. à thé de sucre (5 ml)
1 feuille de laurier
1/8 c. à thé d'origan (.5 ml)
2 c. à thé de poudre chili (10 ml)
2 tasses de fèves rouges cuites, égouttées (500 ml)
Préparation:
Cuire l'orge dans l'eau 15 minutes au micro ondes.
Faire revenir les légumes dans l'huile 5 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients.
Couvrir et mijoter 1 heure.
Chef…Jacques
Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure 15 minutes
Peut servir : 4 personnes
Ingrédients:
1 1/2 tasse d'eau (375 ml)
1/4 tasse d'orge (65 ml)
1 oignon haché
1 piment vert haché
1 gousse d'ail hachée
1 courgette hachée
1 c. à table d'huile (15 ml)
1 boîte [19 onces] de tomates (585 ml)
1 boîte [7 1/2 onces] de sauce tomate (235 ml)
1 c. table de moutarde forte (15 ml)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
1 c. à thé de sauce Worcestershire (5 ml)
1 c. à thé de sucre (5 ml)
1 feuille de laurier
1/8 c. à thé d'origan (.5 ml)
2 c. à thé de poudre chili (10 ml)
2 tasses de fèves rouges cuites, égouttées (500 ml)
Préparation:
Cuire l'orge dans l'eau 15 minutes au micro ondes.
Faire revenir les légumes dans l'huile 5 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients.
Couvrir et mijoter 1 heure.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette #
20187, crée le
2006-05-06 00:00:00
, Vu
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