Chili express aux saucisses et au chou croustillant + de Messidor

Un repas coloré qui met en valeur les légumes qui végètent au frigo. Les saucisses sont sans viande, tellement pratiques parce qu’il suffit de les réchauffer dans le plat, mais on peut en cuire qui s’ajouteront à ce mets tout simple mais délicieusement rassasiant et réconfortant.
Ingrédients pour deux
1/2 poivron jaune, en dés
1/2 poivron rouge, en dés
1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre
1 oignon, haché finement
1 petite courgette, en dés
1 tasse de légumineuses, ici haricots noirs en conserve, mais toutes les variétés seront bonnes y compris les pois chiches et les lentilles
3/4 tasse de bouillon réduit en sel, légumes, poulet, boeuf, au goût
2 c. à soupe de concentré de tomate
1/2 c. à thé de sauce au piment, + ou- au goût
1/2 c. à thé de cumin
2 saucisses sans viande ou autres, en rondelles
Sel et poivre au goût
Chou croustillant
Ingrédients pour deux
1/2 poivron jaune, en dés
1/2 poivron rouge, en dés
1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre
1 oignon, haché finement
1 petite courgette, en dés
1 tasse de légumineuses, ici haricots noirs en conserve, mais toutes les variétés seront bonnes y compris les pois chiches et les lentilles
3/4 tasse de bouillon réduit en sel, légumes, poulet, boeuf, au goût
2 c. à soupe de concentré de tomate
1/2 c. à thé de sauce au piment, + ou- au goût
1/2 c. à thé de cumin
2 saucisses sans viande ou autres, en rondelles
Sel et poivre au goût
Chou croustillant
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Source: Messidor
Recette
74042, publiée le
2023-11-27 à 09:16, 1403 vues












