Chili express de Chantal21
Aujourd’hui, j’étais au chalet ????????et j’avais envie de préparer mon bon vieux chili — la recette classique que je partage déjà sur ce blog. Mais, en fouillant dans mes armoires, j’ai réalisé qu’il me manquait certains ingrédients essentiels : pas de tomates en dés, pas de sauce tomate non plus.
Comme je tenais absolument à savourer un chili malgré tout, j’ai décidé d’improviser avec ce que j’avais sous la main : une boîte de soupe aux tomates et un peu de jus de tomate. Résultat ? Un chili express, légèrement plus doux et onctueux que ma version habituelle, mais tout aussi réconfortant après une journée au chalet.
Parfois, ce sont ces petites improvisations qui donnent de belles découvertes culinaires !
Ingrédients :
1 lb de bœuf haché maigre (j'ai mis du boeuf haché de chevreuil que j'avais)
1 tasse d’oignon émincé
1 c. à soupe de poudre de chili
1 boîte de haricots rouges (égouttés et rincés)
1 boîte de soupe aux tomates (environ 284 ml)
1 tasse de jus de tomate (ajuste selon la texture)
Sel, poivre, et si tu as : paprika, origan, poudre d’ail ou sucre (une pincée pour adoucir l’acidité)
Préparation :
Fais revenir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit cuite, puis ajoute l’oignon et fais revenir quelques minutes.
Ajoute la poudre de chili et mélange bien.
Incorpore la soupe aux tomates et le jus de tomate. Ajoute les haricots.
Amène à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter doucement 25–30 minutes, en remuant à l’occasion. Si c’est trop liquide, laisse réduire un peu plus longtemps à découvert.
Ajuste le goût : un peu de sel, de poivre, et si c’est trop acide, ajoute 1 c. à thé de sucre ou un trait de ketchup.
Comme je tenais absolument à savourer un chili malgré tout, j’ai décidé d’improviser avec ce que j’avais sous la main : une boîte de soupe aux tomates et un peu de jus de tomate. Résultat ? Un chili express, légèrement plus doux et onctueux que ma version habituelle, mais tout aussi réconfortant après une journée au chalet.
Parfois, ce sont ces petites improvisations qui donnent de belles découvertes culinaires !
Ingrédients :
1 lb de bœuf haché maigre (j'ai mis du boeuf haché de chevreuil que j'avais)
1 tasse d’oignon émincé
1 c. à soupe de poudre de chili
1 boîte de haricots rouges (égouttés et rincés)
1 boîte de soupe aux tomates (environ 284 ml)
1 tasse de jus de tomate (ajuste selon la texture)
Sel, poivre, et si tu as : paprika, origan, poudre d’ail ou sucre (une pincée pour adoucir l’acidité)
Préparation :
Fais revenir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit cuite, puis ajoute l’oignon et fais revenir quelques minutes.
Ajoute la poudre de chili et mélange bien.
Incorpore la soupe aux tomates et le jus de tomate. Ajoute les haricots.
Amène à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter doucement 25–30 minutes, en remuant à l’occasion. Si c’est trop liquide, laisse réduire un peu plus longtemps à découvert.
Ajuste le goût : un peu de sel, de poivre, et si c’est trop acide, ajoute 1 c. à thé de sucre ou un trait de ketchup.
Source: Chantal21
Provenance: BLog Les bons petits plats de Chantal
Recette
79645, publiée le
2025-09-07 à 22:37, 615 vues
