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Chili maigre aux haricots et poivrons rôtis pour mijoteuse de Rival

A+ a-
2 poivrons verts, coupés en deux
2 mL de cumin
2 poivrons rouges, coupés en deux
1 boîte (420 mL) de tomates écrasées
1 gros oignon
1 boîte (280 mL) de tomates coupées en dés et piments verts hachés
1 courgette coupée en 4, en rondelles de 6 mm
2 gousses d'ail, émincées
1 boîte (440 mL) de pois chiches, égouttée
30 mL d'assaisonnement au chili
1 boîte (440 mL) de haricots pinto, égouttée
5 mL de feuilles d'origan
1 boîte (440 mL) de fèves noires, égouttée

Épépinez les moitiés des poivrons. Tailladez alors les bords pour les aplatir. Placez les morceaux sur une tôle, la peau étant sur le dessus; passez-les sous le gril pour les noircir – environ 15 minutes – placez-les ensuite dans une poche de plastique que vous GARDEREZ SCELLÉE pendant 15 minutes. Frottez la peau pour l'enlever puis hachez.

Réunissez tous les ingrédients dans le pot en grès. Couvrez et faites cuire 8 heures à LOW (bas) ou 4 heures à HIGH (haut).

http://www.crockpot.com/support/manuals/manual_downloads/428-0889F.pdf

Source: Rival
Recette 14097, publiée le 2005-03-17 à 00:00, 162 vues

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