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Chili maison de Thompson

Mireille
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(Source: sac d'emballage de haricots rouges)

454 g (1 lb) de haricots rouges Thompson
4 tasses d'eau froide
1 lb de boeuf haché maigre
2 oignons hachés
2 branches de céleri, hachées
2 gousses d'ail hachées
1 piment vert haché
1 boîte (540 ml) de tomates
1 c. à table de poudre chili
2 c. à thé de poudre de cacao
2 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de piment broyé
¼ c. à thé de cannelle
1 boîte (398 ml) de sauce tomate

Faire tremper les haricots toute la nuit dans l'eau froide. Rincer, égoutter et trier.

Ajouter 4 tasses d'eau froide et couvrir. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 50 minutes.

Dans une grande poêle, faire brunir le boeuf haché. Ajouter les oignons, le céleri, l'ail et le piment vert. Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Ajouter les tomates en défaisant les morceaux à la fourchette. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Incorporer les haricots rouges égouttés et la sauce tomate. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.

8 portions.

Version végétarienne:

Omettre le boeuf haché. Ajouter 1 tasse de maïs en grains au moment d'ajouter la sauce tomate.

Recette essayée, délicieux le meilleur que j'ai cuisiné à date. Ça sentait tellement bon dans la maison pendant la cuisson, pas capable d'attendre nous avons soupé plus de bonne heure. Je le recommande, il est délicieusement savoureux. J'ai fait cuire le boeuf haché avec les oignons dans une poêle et ensuite j'ai tout mis les ingrédients dans la mijoteuse. J'ai fait cuire à LOW pendant 6 heures. J'ai mis 4 gousses d'ail. Je n'ai pas mis de piment vert car je n'en avais pas.
Essayez-le vous ne serez pas déçu, il est vraiment bon.
Mireille


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Source: Thompson
Mireille
Recette # 12818, crée le 2004-12-07 00:00:00 , Vu 1312 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2022-02-24
Notre souper d'hier soir était tellement bon. Les saveurs de ce chili sont extraordinaires!!

2e fois que je fais cette recette, je pensais que j'avais déjà mis une photo, je n'oublierai pas la prochaine fois. ça m'a donné 6 portions, j'ai congelé le reste en portion de 2.

J'ai remplacé les haricots rouges cuits par 1 boîte de 540 ml. J'ai rincé les haricots avant de les ajouter à la cuisson. Pour la boîte de tomate, j'ai pris celle de 796 ml.

Pour la sauce tomate, j'ai utilisé la marque Hunt 398 ml, la saveur des tomates fait toute une différence aux marques maison!! Et j'ai mis la moitié d'un gros poivron vert coupé en cubes.

Cette fois-ci je les ai fais sur la cuisinière, cuisson pendant 1 heure.

j'ai cuit les légumes dans l'huile d'olive et à la mi-cuisson j'ai ajouté la viande. Une fois que la viande était cuite, j'ai ajouté toute les épices pour bien enrober le tout. Ensuite j'ai ajouté tout ce qui était liquide. Après ébullition, j'ai mis un couvercle et laisser mijoter pendant 1 heure à feu doux. 5 min avant la fin j'ai enlevé le couvercle.

Nous avons dégusté ce chili avec des tranches de pain.




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24 février 2022, 09:46
Super Mireille les commentaire nous font découvrir des recettes qui autrement on ne verrait pas.

La recette est ajouter à ma liste a faire.

Vive les commentaire!

Merci.

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