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Chili sud de la frontière pour mijoteuse de Corningware

A+ a-
1 livre de boeuf haché
2 gousses d’ail
1 jalapeno, haché
3 cuillerées à thé de piment en poudre
1/2 cuillerée à thé de cumin en poudre
1 boite de 15-1/2 onces de fèves rouges, égouttées
1 tasse de céleri haché
1 tasse d’oignons rouges hachés
1/2 tasse de poivron vert
1 boite de 16 onces de tomates, en morceaux (style mexicain si disponible)
1 boite de 10 onces de tomates avec piments verts
1 tasse de jus de légumes ou de jus de tomates
1 boite de 6 onces de concentré de tomates
Fromage jack râpé
Crème sure

1. Faire revenir le boeuf avec l’ail et le jalapeno. Vider la graisse. Mélanger le piment en poudre et le cumin. Faire cuire 2-3 minutes.

2. Mélanger les fèves, l’oignon, le poivron, le céleri, les tomates non égouttées avec les piments verts, le jus de légumes ou de tomates, le concentré de tomates. Mélanger et ajouter à la viande.

3. Couvrir et faire cuire sur 1 (Bas) pendant 10 à 12 heures ou sur 2 (Haut) pendant 4 à 5 heures. Servir dans des bols. Ajouter la crème sur et le fromage pour «adoucir » le chili si nécessaire.

Source: Corningware
Recette # 19463, crée le 2006-03-28 00:00:00 , Vu 140 fois
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