Chili végétarien de Jobine10
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Portions: 4Calories: 431Préparation: 15 minCuisson: 20 min
Ingrédients:
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
1 oignon haché
10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
1 boîte de haricots noirs de 540 ml, rincés et égouttés
1 boîte de haricots rouges de 540 ml, rincés et égouttés
1 patate douce pelée et coupée en cubes
250 ml (1 tasse) de maïs en grains
1 boîte de tomates broyées de 796 ml
250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
5 ml (1 c. à thé) de paprika
5 ml (1 c. à thé) de cumin
2,5 ml (1/2 c. à thé de piment de Cayenne
sel et poivre au goût
Préparation:
1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon et l'ail de 1 à 2 minutes.
2. Ajouter le rete des ingrédients et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu doux.
3. Transvider la préparation dans un plat de cuisson. Laisser tiédir, puis faire refroidir au réfrigérateur.
4. Couvrir le plat d'une pellicule plastique, puis d'une feuille de papier d'aluminium. Placer le plat au congélateur.
5. La veille du repas, laisser décongeler le plat au refrigérateur.
6. Au moment du repas, préchauffer le four à 180oC (350oF).
7. retirer la papier d'aluminium et la pellicule plastique du plat. Remettre le papier d'aluminium sur la plat.
8. Réchauffer au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit bien chaude.
VALEUR NUTRITIVE par portion
Calories: 431
Protéines: 22 g
Matières grasses: 6 g
Glucides: 79 g
Fibres: 24 g
Fer: 8 mg
Calcium: 212 mg
Sodium: 875 mg
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
1 oignon haché
10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
1 boîte de haricots noirs de 540 ml, rincés et égouttés
1 boîte de haricots rouges de 540 ml, rincés et égouttés
1 patate douce pelée et coupée en cubes
250 ml (1 tasse) de maïs en grains
1 boîte de tomates broyées de 796 ml
250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
5 ml (1 c. à thé) de paprika
5 ml (1 c. à thé) de cumin
2,5 ml (1/2 c. à thé de piment de Cayenne
sel et poivre au goût
Préparation:
1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon et l'ail de 1 à 2 minutes.
2. Ajouter le rete des ingrédients et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu doux.
3. Transvider la préparation dans un plat de cuisson. Laisser tiédir, puis faire refroidir au réfrigérateur.
4. Couvrir le plat d'une pellicule plastique, puis d'une feuille de papier d'aluminium. Placer le plat au congélateur.
5. La veille du repas, laisser décongeler le plat au refrigérateur.
6. Au moment du repas, préchauffer le four à 180oC (350oF).
7. retirer la papier d'aluminium et la pellicule plastique du plat. Remettre le papier d'aluminium sur la plat.
8. Réchauffer au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit bien chaude.
VALEUR NUTRITIVE par portion
Calories: 431
Protéines: 22 g
Matières grasses: 6 g
Glucides: 79 g
Fibres: 24 g
Fer: 8 mg
Calcium: 212 mg
Sodium: 875 mg
Source: Jobine10
Provenance: Du congélo au four
Recette #
72267, crée le
2023-05-18 07:40:44
, Vu
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