Chili végétarien de Bon Appétit
Portions: 8Préparation: 1h30Cuisson: 4 hDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Légumes et Accompagnements
1 tasse (250 ml) de haricots rouges secs*
Sel
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, écrasées
2 c. à table (30 ml) d’huile
1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates italiennes, broyées
2 c. à table (30 ml) de pâte de tomate
1 poivron rouge, en dés
1 poivron vert, en dés
1 tasse (250 ml) de grains de maïs congelés
3 courgettes moyennes, en dés
2 c. à table (30 ml) de poudre de Chili
1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu
½ c. à thé (2 ml) de piment de Cayenne moulu
1 c. à table (15 ml) de sucre
Sel
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, écrasées
2 c. à table (30 ml) d’huile
1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates italiennes, broyées
2 c. à table (30 ml) de pâte de tomate
1 poivron rouge, en dés
1 poivron vert, en dés
1 tasse (250 ml) de grains de maïs congelés
3 courgettes moyennes, en dés
2 c. à table (30 ml) de poudre de Chili
1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu
½ c. à thé (2 ml) de piment de Cayenne moulu
1 c. à table (15 ml) de sucre
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Source: Bon Appétit
Recette
76625, publiée le
2024-04-19 à 15:04, 235 vues
