Chili végétarien à la patate douce et crème sûre à la cannelle de Micheal Smith
Dossiers: Légumineuses
Donne 4 à 6 portions.
30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
1 gros oignon haché
1 poivron vert épépiné et haché
8 gousses d'ail finement tranchées
15 ml (1 c. à soupe) de graines de cumin
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
15 ml (1 c. à soupe) d'origan séché
500 ml (2 tasses) de maïs frais ou surgelé
1 boite de 398 ml (14 onces) de haricots noirs rincés et égouttés
1 boîte de 398 ml (14 onces) de haricots rincés et égouttés
1 boîte de 796 ml (28 onces) de tomates entières
1 patate douce pelée et coupée en petits dés
15 ml (1 c. à soupe) de chipotle haché en boite dans une sauce adobo
125 ml (½ tasse) de crème sure
30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
1 gros oignon haché
1 poivron vert épépiné et haché
8 gousses d'ail finement tranchées
15 ml (1 c. à soupe) de graines de cumin
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
15 ml (1 c. à soupe) d'origan séché
500 ml (2 tasses) de maïs frais ou surgelé
1 boite de 398 ml (14 onces) de haricots noirs rincés et égouttés
1 boîte de 398 ml (14 onces) de haricots rincés et égouttés
1 boîte de 796 ml (28 onces) de tomates entières
1 patate douce pelée et coupée en petits dés
15 ml (1 c. à soupe) de chipotle haché en boite dans une sauce adobo
125 ml (½ tasse) de crème sure
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Conseil
la plupart des gens comblent leurs besoins en protéines avec de la viande. Les végétariens le font avec les grains et les légumes, qui contiennent chacun une partie des protéines essentielles et se complètent (comme, ici, le maïs et les haricots), fournissant ainsi tous les nutriments protéiques naturels, que nécessitent les Végétariens.Source: Micheal Smith
Recette
53906, publiée le
2013-02-06 à 13:12, 769 vues












