Chips de pelures de patates (ou épluchures de pommes de terres) au four de Bob le chef
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temps de prep: 15 MINUTES
temps de cuisson: 20 MINUTES
temps total: 35 MINUTES
Cette recette changera littéralement ta vie. C’est tellement bon que tu ne voudras plus JAMAIS jeter tes pelures de pommes de terre !
INGRÉDIENTS
Les pelures (ou épluchures) de 6 grosses pommes de terre (ou 8 petites)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) de mélange d’épices au goût (personnellement, j’ai utilisé des épices Piri-Piri - ça donne un bon goût de chips BBQ)
Une bonne pincée de sel
MARCHE À SUIVRE
Dans un bol de taille moyenne, faire tremper les pelures de pommes de terre dans de l’eau pendant environ 10 minutes
Égoutter, rincer et bien assécher les pelures à l’aide d’un linge propre ou de papier absorbant
Dans le même bol (préalablement rincé et séché), déposer les pelures, l’huile d’olive et les épices à steak
À l’aide des mains, bien mélanger pour enduire toutes les pelures d’huile et d’épices
Répartir sur une plaque à biscuits chemisée d’un papier parchemin
Cuire au four préchauffé à 400°F pendant environ 20 minutes, en prenant soin de brasser un peu les pelures à la mi-cuisson
Saupoudrer le tout d’une bonne pincée de sel et servir aussitôt, tel quel ou accompagné d’un peu de crème sûre, en guise de trempette
temps de cuisson: 20 MINUTES
temps total: 35 MINUTES
Cette recette changera littéralement ta vie. C’est tellement bon que tu ne voudras plus JAMAIS jeter tes pelures de pommes de terre !
INGRÉDIENTS
Les pelures (ou épluchures) de 6 grosses pommes de terre (ou 8 petites)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) de mélange d’épices au goût (personnellement, j’ai utilisé des épices Piri-Piri - ça donne un bon goût de chips BBQ)
Une bonne pincée de sel
MARCHE À SUIVRE
Dans un bol de taille moyenne, faire tremper les pelures de pommes de terre dans de l’eau pendant environ 10 minutes
Égoutter, rincer et bien assécher les pelures à l’aide d’un linge propre ou de papier absorbant
Dans le même bol (préalablement rincé et séché), déposer les pelures, l’huile d’olive et les épices à steak
À l’aide des mains, bien mélanger pour enduire toutes les pelures d’huile et d’épices
Répartir sur une plaque à biscuits chemisée d’un papier parchemin
Cuire au four préchauffé à 400°F pendant environ 20 minutes, en prenant soin de brasser un peu les pelures à la mi-cuisson
Saupoudrer le tout d’une bonne pincée de sel et servir aussitôt, tel quel ou accompagné d’un peu de crème sûre, en guise de trempette
Source: Bob le Chef
Provenance: Bob le Chef
Recette #
70627, crée le
2022-09-23 14:42:49
, Vu
70 fois
