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Chips maison sans friture de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Chips maison au micro-ondes

Voici une recette facile à préparer et qui permet de manger des chips sans se culpabiliser. À condition bien sûr d'y aller doucement avec le sel.
Voici comment j'ai procédé.
J'ai coupé une pomme de terre en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
J'ai rincé les tranches, les ai essuyées et les ai fait sécher sur un linge
2 bonnes heures.
J'ai fait un mélange d'huile (3 c. à soupe de canola), de sel (1/8 c. à thé) et d'épices (1/8 mélange à chili, 1/8 paprika) et à l'aide d'un pinceau, j'ai «peinturé» mes tranches d'un seul côté. J'ai placé sur une petite plaque à fond cannelé (allant au micro-ondes) et j'ai fait cuire 2 min à max. J'ai regardé, elles commençaient à sécher. J'ai cuit un autre 30 sec et, abracadabra, elles avaient commencé à se colorer, à sécher et à« frisotter». Elles étaient cuites!

Bonne idée pour servir des petites bouchées au fromage ou pour grignoter. Il semble qu'on peut même se passer d'huile. Naturellement, il faut faire preuve d'un peu de patience pour bien les assécher. Mais quelle belle suggestion pour occuper les enfants pendant les vacances et leur apprendre la modération.
Car pour en abuser, ils devront patienter...

Bonne découverte!

Commentaires des usagers:

Bravo Messidor
Que t'idée tu as,tu fourmilles de très bonne idée et surtout de bonnes re7.
Bravo je l'as prends,aujourd'hui je vais nous concocter de bonnes chips pour ce soir.

Merci
robillardnicole

Bonjour Nicole,
Les bonnes idées sont faites pour être partagées, sinon, à quoi serviraient-elles et à qui?
Une précision. Lorsque tu mettras tes tranches de p.de terre sur l'ustensile de cuisson, il vaut mieux les placer en couronne et éviter le centre, car elles cuisent plus vite que sur le pourtour et noircissent.
Au plaisir d'avoir des échos de tes expériences!
Messidor

SUPER!!! quelle bonne idée ! mais dis-moi; comment fais-tu pour que les tranches de pomme de terre ne s'oxide pas ? et si je prends une assiette ordinaire ça va aller quand même pour la cuisson?
faim de loup

Bonjour Faim de loup,
Mes pommes de terre n'ont pas changé de couleur, il est vrai que je les ai rincées et essuyées.
Sur une assiette, ça devrait aller, mais je n'ai pas essayé. Comme j'avais ce genre de plaque à rayures, je l'ai utilisée sans varier d'autres ustensiles.
Si tu en fais, ce serait bien que tu nous dises si ça fonctionne aussi avec une assiette...
Au plaisir!
Messidor

c'est d'accord; dès que j'en fait l'expérience je vous communique le résultat!

@+ :o)

faim de loup

elles sont vraiment tres bonnes!!!

je les ai fait tt simplement, posées sur papier absorbant.

le seul probleme: elles ne se conservent pas , meme sous vide.
grazi

Bonjour Grazi,
Moi, je les ai gardées jusqu'au lendemain dans un sac que j'ai fabriqué en papier ciré.
Au plaisir et bonne fin d'année!
Messidor
Source: Messidor
Recette # 46963, crée le 2010-12-12 14:52:54 , Vu 3450 fois
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