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Chocolat à l'érable de Esther b

Par Esther b Aucune photo
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Portions: 120 (moi 82)

Ingrédients


1 boîte (300 ml)de lait concentré sucré Eagle Brand® régulier
¼ tasse (60 gr) beurre, ramolli
2 c. à soupe extrait d'érable
1 1/2 tasse (165 gr) noix, hachées (moi Grenoble)
8 tasses 2 c. à soupe (1 kg) sucre à glacer
1 ½ lb (750 g) chocolat mi-sucré, haché (moi, moitié mi-sucré, moitié 72%)


1. Combiner l'Eagle Brand avec le beurre, l'extrait d'érable et les noix. Incorporer graduellement le sucre en battant. Réfrigérer 3 ou 4 heures (ou jusqu'à 2 jours).
2. Rouler la préparation en boules de 1 po (2.5 cm). Réfrigérer jusqu'au moment de les tremper dans le chocolat.
3. Faire fondre le chocolat dans la partie supérieure d'un bain-marie. Tremper les boule dans le chocolat fondu. Placer sur des tôles à biscuits tapissées de papier parchemin et laisser prendre le chocolat.
*Ça se congèle très bien!!

Source: Eagle Brand

Voir photos;

http://estherb48.blogspot.com/2010/03/chocolat-lerable.html
Source: Esther B
Recette # 44040, crée le 2010-03-28 18:00:11 , Vu 451 fois
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