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Chop suey au chou de Soelil

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l gros oignon,
4 à 5 branches de céleri tranchés en biseau
1 casseau de champignons tranchés
environ une livre de boeuf ou veau haché
du chou haché en fines lamelles (à volonté car ça diminue à la cuisson) un bon 5 tasses
1/2 à 3/4 tasse de sauce soya
fevès germées fraiches (3 à 4 tasses au goût)
sel (pas trop) et poivre

Faire revenir l'oignon, ajouter la vainde hachée, le poivre et cuire,
ajouter le céleri, champignons, le chou (en 2 à 3 fois, tu attends que le chou diminue en cuisant),
la sauce soya ( 1/4 à 1/2 tasse ou -) tu vois en brassant
mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits,
rectifier l'assaisonnement... (sel, poivre, sauce soya)
4 à 5 minutes avant de servir ajouter les fèves soya et brasser le tout.
Servir sur un lit de riz.

Source: Soelil
Recette # 24962, crée le 2006-12-30 00:00:00 , Vu 281 fois
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