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Chop suey (ma recette) de Nicolav

PassionRecettes
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Chop Suey (1 wok plein)

2 c. tb d’huile
1 ½ à 2 lbs de bœuf haché ( ou autre viande)
1 gros oignon tranché en demie rondelles
4 branches de céleri tranchées en biseaux
6 échalotes vertes tranchées en biseaux
3 à 4 poivrons de couleur tranchés en lanières
12 bébé bok choy coupés en 2 (facultatif)
4 tasses de fèves germées fraîches
Un peu de sauce soya (laisser le soin à ceux qui
en mangeront d’en ajouter à leur goût)
2 contenants de champignons tranchés poêlés
légèrement dorés

Faire revenir la viande avec les oignons à feu moyen
Ajouter dans l’ordre les légumes; céleri, échalotes, poivrons, bok choy.
Cuire à feu doux quelques minutes à couvert
Ajouter les fèves germées et la sauce soya
Cuire à peine pour que les fèves gardent leur croquant.
Placer sur le dessus les champignons poêlés au beurre

Source: Nicolav
PassionRecettes
Recette # 31616, crée le 2008-02-29 00:00:00 , Vu 205 fois
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