Chop suey très simple de Mireille
Pour mon Chop suey je fais cuire dans un peu d'huile d'olive pleins de légumes (oignon, céleri, carottes, poivron vert, châtaigne d'eau) et je couvre ma poele antidéadhésive pour conserver le liquide.
Quand c'est presque cuit, j'ajoute 1 lb de boeuf haché.
Quand la viande est cuite j'ajoute brocoli et champignon, je met de la sauce soya au goût et je termine avec les fèves germées.
En tout la cuisson peut prendre une vingtaine de minutes.
D'autres fois j'utilise de l'assaisonnement en enveloppe pour faire la sauce. Je pense que c'est Suwong qui fait cela.