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Chou à la crème de Isabelle

Toffee
Par Lugger Aucune photo
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Cet p. m. j'ai fait des choux à la crème.
C'est toujours un plaisir de manger ce dessert!
moi ça m'a donné 22 choux (j'ai 1 c. à table de pâte comble)
Esther B

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 32

Ingrédients

1 tasse (115 g) de farine
1/2 tasse (125 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) d'eau bouillante
5 oeufs

Chauffer l'eau et ajouter le beurre.

Laisser boullir jusqu'à ce que le beure soit fondu.

Retirer du feu et ajouter la farine tout d'un coup.

Ajouter les oeufs un à la fois. Il ne faut plus qu'on voit le blanc de l'oeuf à chaque fois. Continuer comme ça avec tous les oeufs.

Déposser la pâte sur une tôle à biscuits légèrement beurrée. Cuire à 420 F. environ 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir et garnir de crème fouttée ou de pouding à la vanille à l'aide d'une poche pour décorer les gâteaux ou couper le dessus du chou et mettre la crème et refermer.

Recette envoyée par : Isabelle

http://www.recettes.qc.ca/recettes/index.php?id=1244

Pour le glaçage j'ai fait celui que Elody m'a donné hier, la recette n'est pas grosse.

2 onces de chocolat non sucré
1/4 tasse d'eau bouillante
2 cuil. à soupe de beurre
1/4 cuil. à thé de vanille
Sucre à glacer

Fondre le chocolat, ajouter l'eau bouillante, le beurre et assez de sucre à glacer pour obtenir une glace qui s'étende sans couler. Aromatiser.

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Avis à celles qui ont envie de les faire
surtout pas les cuire dans des moules à muffin en papier, car j'ai essayé pour une partie et là impossible de les décoller sans trouer le chou




Source: Isabelle
Toffee
Toffee
Recette # 30349, crée le 2009-10-28 14:30:02 , Vu 677 fois
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