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Chou à la crème pour mijoteuse de Jean paré

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Une délicieuse sauce crémeuse.

1 chou moyen, tranché fin
1/2 tasse (125 ml) d’oignon haché fin
1/4 tasse (60 ml) d’eau
3 c. à table (50 ml) de farine tout usage
1/2 c. à thé (2 ml) de bouillon de poulet en poudre
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/8 c. à thé (0,5 ml) de poivre
2 tasses (500 ml) de lait

GARNITURE
1 c. à table (15 ml) de margarine dure (ou beurre)
1/4 tasse (60 ml) de chapelure fine

Mettre le chou, l'oignon et l'eau dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures ou à feu vif pendant 2 à 3 heures.
Égoutter.
Mettre les 4 prochains ingrédients dans une casserole.
Incorporer graduellement le lait, au fouet, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.
Chauffer en remuant, jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe.
Verser sur le chou.
Remuer.

Garniture:
Faire fondre la margarine dans une casserole.
Ajouter la chapelure et chauffer en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit doré.
Etaler sur le chou avant de servir.
Donne 4 tasses (1 L).

1/2 tasse (125 ml) : 104 calories; 2,8 g de matières grasses; 317 mg de sodium; 5 g de protéines; 17 g de glucides; bonne source de fibres alimentaires

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 18790, crée le 2006-03-10 00:00:00 , Vu 104 fois
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