Chou braisé de La Cuisine Raisonnée
1 petit chou
1 c. à soupe de beurre
sel, poivre
125 ml (1/2 t) de bouillon
125 ml (1/2 t) d'eau
Blanchir le chou, le refroidir, le ficeler.
Roussir le beurre dans un chaudron.
Saisir le chou de tours côtés.
Assaisonner. Verser le bouillon et l'eau.
Laisser mijoter 1 à 1-1/2 heure. Ajouter de l'eau au besoin.
1 c. à soupe de beurre
sel, poivre
125 ml (1/2 t) de bouillon
125 ml (1/2 t) d'eau
Blanchir le chou, le refroidir, le ficeler.
Roussir le beurre dans un chaudron.
Saisir le chou de tours côtés.
Assaisonner. Verser le bouillon et l'eau.
Laisser mijoter 1 à 1-1/2 heure. Ajouter de l'eau au besoin.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
72113, publiée le
2023-04-22 à 00:49, 58 vues
