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Chou, carottes et oignons braisés de Chouette1947

Par Chouette1947 Aucune photo
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1/2 chou
3 carottes
2 oignons
1/4 tasse de beurre
1/2 tasse de persil haché
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre moulu noir
1 tasse d'eau

Hacher ou déchiqueter le chou grossièrement.
Râper les carottes et hacher les oignons.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Y ramollir les oignons environ 3 min. Ajouter le chou, les carottes et le persil et brasser pour enrober tous ces éléments de beurre.

Ajouter le sel, le poivre et l'eau en brassant, couvrir et chauffer jusqu'à ébullitiion. Baisser le feu à doux et cuire en brassant souvent, 10 à 15 min. ou jusqu'à ce que les légumes soit tendre mais encore un peu croquant et que leur couleur ne soit pas altérée

S'il reste trop de liquide de cuisson, découvrir et cuire un moment à feu vif.
Source: chouette1947
Recette # 30109, crée le 2007-12-09 00:00:00 , Vu 251 fois
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