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Chou farci de Germaine Gloutnez

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1 lb de boeuf haché
1 oignon émincé
¼ de tasse de céleri en dés
2 c. à table de beurre
2 carottes en rouelles
1 barde de lard salé
sel et poivre
2 tasses de bouillon
1 tasse de riz cuit
1 chou
1 oignon en rouelles
1 crépine de porc bouquet garni

Faire blanchir le chou 8 à 10 minutes à l’eau bouillante, l’égoutter et le passer à l’eau froide.

Faire fondre le beurre, y faire revenir l’oignon et le céleri émincés, ajouter le boeuf, bien faire revenir.

Ajouter le riz, assaisonner de sel et de poivre.

Source: Germaine Gloutnez
Recette 78867, publiée le 2024-10-22 à 15:43, 1386 vues

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