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Choucroute garnie de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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Un met réconfortant qui se présente très bien au centre d'une table où les gens peuvent se servir eux même selon leur faim. Un incontournable pour l'Oktoberfest.

3 tasses 1/2 de choucroute (maison ou du commerce - moi maison)
1 gros oignon coupé en cube
2 à 3 gousses d'ail hachées
300gr de bacon en bloc (demandez à votre boucher)
3 feuilles de laurier
2 côtes de porc fumées (nous maison mais vous pouvez vous en procurer dans les supermarchés)
4 saucisses Bratwurst
2 boudins blanc
1 canette de bière blanche (de préférence une bière allemande)
4 pommes de terre pelées et coupées en 2 sur le sens de la longueur

Préchauffer le four à 350°F.

Dans un chaudron émaillé (creuset par exemple), placer la moitié de la choucroute, l'oignon, l'ai, les côtes de porc fumées, le bacon coupé en 4 et les feuilles de laurier.

Ajouter l'autre moitié de la choucroute.

Couvrir et cuire environ 1 heure.

Faire griller les saucisses et le boudin.

Faire cuire les p.d.t. dans un chaudron d'eau légèrement salée.

Une fois que la choucroute est prête, placer les saucisses et les pommes de terre dessus.

Servir.

Cette recette donne une grosse quantité mais vous pouvez facilement la diviser en 2.
Source: Puce313
Recette # 64443, crée le 2020-10-05 10:46:13 , Vu 172 fois
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