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Chou-fleur à la huntingdon de Jehane Benoit

A+ a-
1 chou-fleur moyen
2 c. à soupe de beurre
½ c. à thé de curry
1 c. à soupe de persil, émincé

1. Faire bouillir le chou-fleur entier, suivant les indications données à la méthode de cuisson type. Bien égoutter et mettre dans un légumier chaud.

2. Mettre le beurre en crème et ajouter le curry et le persil. Etendre ce beurre sur le chou-fleur chaud. Servir sans délai.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73165, publiée le 2023-10-13 à 20:47, 25 vues

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