Chou-fleur à la sauce mornay de Puce313
Un accompagnement parfait pour viandes et volailles, ce fut un franc succès et c'est à refaire sans aucun doute.
2 échalotes françaises, hachées
1 gousse dail, hachée
60 ml (1/4 tasse) de beurre
60 ml (1/4 tasse) de farine
500 ml (2 tasses) de lait
250 ml (1 tasse) de gruyère, râpé (moi j'ai fait avec de l'emmenthal)
2 pincées de muscade moulue
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais, ciselé
Sel et poivre (pas de sel pour moi)
1 litre (4 tasses) de chou-fleur, cuits al dente
Dans une casserole faire attendrir l'échalote et l'ail sans faire prendre couleur, ajouter la farine et bien mélanger, ajouter le lait et porter à ébullition en brassant constamment.
Ajouter le fromage, la muscade et le persil et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Saler et poivrer au goût.
Dans un plat style "pyrex" enduit de "Pam" mettre la sauce et le chou-fleur, bien mélanger.
2 échalotes françaises, hachées
1 gousse dail, hachée
60 ml (1/4 tasse) de beurre
60 ml (1/4 tasse) de farine
500 ml (2 tasses) de lait
250 ml (1 tasse) de gruyère, râpé (moi j'ai fait avec de l'emmenthal)
2 pincées de muscade moulue
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais, ciselé
Sel et poivre (pas de sel pour moi)
1 litre (4 tasses) de chou-fleur, cuits al dente
Dans une casserole faire attendrir l'échalote et l'ail sans faire prendre couleur, ajouter la farine et bien mélanger, ajouter le lait et porter à ébullition en brassant constamment.
Ajouter le fromage, la muscade et le persil et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Saler et poivrer au goût.
Dans un plat style "pyrex" enduit de "Pam" mettre la sauce et le chou-fleur, bien mélanger.
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Source: Puce313
Recette
66584, publiée le
2021-12-09 à 09:26, 668 vues
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8 Commentaires et 1 réponse
2022-01-01 11:412022-01-01T11:41:41-05:00
