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Chou-fleur au cari

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Donne 4 portions

1 gros chou-fleur
4 tomates italiennes
2 gousses d'ail
1 oignon
2 c. à thé beurreL
1 c. à table cari en poudre
1/2 c. à thé cumin moulu
8 oz contenant de Tartinade de fromage à la crème léger Lactantia, Salsa méditerranéenne

Couper le chou-fleur en petits bouquets. Couper les tomates en morceaux. Hacher l'ail puis trancher finement l'oignon. Faire fondre le beurre dans une grande poêle sur un feu moyen, ajouter l'ail et l'oignon et saupoudrer de cari et de cumin. Faire cuire en remuant souvent jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes.
Ajouter le chou-fleur et les tomates. Couvrir et laisser cuire en remuant souvent, jusqu'à ce que le chou-fleur soit aussi tendre que désiré, de 8 à 10 minutes. Ajouter le fromage à la cuillère et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que le mélange soit crémeux. Retirer du feu et servir.



Recette 11180, publiée le 2004-07-21 à 00:00, 193 vues

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