Chou-fleur au fromage de roquefort de Djmaminou

Après la cuisson selon vos goûts, égouttez, disposez dans un plat creux.
Préparez votre sauce en écrasant 2 portions de roquefort, soit 60 g en moyenne avec une fourchette, ajoutez ensuite 1 cuil à spe d'huile neutre, du vinaigre de vin blanc ou du rouge, 1 cuil à spe de crème épaisse, poivre du moulin; sel assez léger.
Versez sur les bouquets de légumes, laissez tièdir ou servez très frais, c'est ce que je préfère.