Chou-fleur au fromage de roquefort de Djmaminou
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Séparez la tête de votre chou-fleur en petits bouquets que vous cuisez l'idéal c'est à la vapeur, ajoutez un quignon de pain à côté pour les odeurs.
Après la cuisson selon vos goûts, égouttez, disposez dans un plat creux.
Préparez votre sauce en écrasant 2 portions de roquefort, soit 60 g en moyenne avec une fourchette, ajoutez ensuite 1 cuil à spe d'huile neutre, du vinaigre de vin blanc ou du rouge, 1 cuil à spe de crème épaisse, poivre du moulin; sel assez léger.
Versez sur les bouquets de légumes, laissez tièdir ou servez très frais, c'est ce que je préfère.
Après la cuisson selon vos goûts, égouttez, disposez dans un plat creux.
Préparez votre sauce en écrasant 2 portions de roquefort, soit 60 g en moyenne avec une fourchette, ajoutez ensuite 1 cuil à spe d'huile neutre, du vinaigre de vin blanc ou du rouge, 1 cuil à spe de crème épaisse, poivre du moulin; sel assez léger.
Versez sur les bouquets de légumes, laissez tièdir ou servez très frais, c'est ce que je préfère.
Source: djmaminou
Recette #
31056, crée le
2008-02-08 00:00:00
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