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Chou-fleur et petits légumes marinés ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:

2 tasses de vinaigre
1 c.à thé de poivre en grains
1 c.à thé de graines de coriandre
1 chou-fleur, en petits bouquets
2 poivrons rouges, en dés
2 carottes, en dés
1 oignon, en dés
2 gousses d'ail, hachée
Sel et poivre au goût.

Préparation:

Dans une casserole, combiner le vinaigre, le poivre en grains et les graines de coriandre. Porter à ébullition. Ajouter le chou-fleur et laisser blanchir 5 minutes.Ajouter les légumes restants; mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes. Saler et poivrer.

Entre-temps, dans une autre casserole, porter de l'eau à ébullition.

Retirer les légumes encore chauds du mélange et les mettre dans 2 bocaux stérilisés. Recouvrir de mélange vinaigré. Fermer les bocaux, puis les plonger 15 minutes dans l'eau bouillante.

Laisser mariner les légumes au moins 1 semaine avant de déguster...

BON APPÉTIT !!!


Commentaires des usagers:

Bonjour, je suis intéressée à faire cette recette mais pourriez-vous me dire lorsque vous dites plongez 15 minutes dans eau bouillante - dois-je laisser bouillir l'eau pendant 15 minutes ou juste déposer les pots dans l'eau bouillante feu arrêté pour 15 minutes. Merci et Bonne journée!|
marylis

Bonjour marylis.
Moi je laisse l'eau bouillir pendant les 15 minutes. Je baisse le feu, mais il doit y avoir une ébullition.
Bonne journée !
Bubble

merci infiniment! Bonne fin de journée.
marylis
Source: Bubble
Recette # 45652, crée le 2010-08-10 15:20:53 , Vu 690 fois
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