Chou-fleur rôti caramélisé d'hélène de Ricardo
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Portions: 4
Ingrédients
10 ml (2 c. à thé) de sucre
2,5 à 5 ml (1/2 à 1 c. à thé) de sel
2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu
2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'oignon
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail
90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive, selon la grosseur du chou-fleur
1 chou-fleur, coupé en petits bouquets
Préparation
1.Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Chemiser une plaque à biscuits de papier parchemin.
2.Dans un bol, mélanger le sucre, le sel, les épices et l'huile. Enrober les bouquets de chou-fleur. Cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit cuit et doré.
Cuisson: 25 min
Portions: 4
Ingrédients
10 ml (2 c. à thé) de sucre
2,5 à 5 ml (1/2 à 1 c. à thé) de sel
2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu
2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'oignon
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail
90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive, selon la grosseur du chou-fleur
1 chou-fleur, coupé en petits bouquets
Préparation
1.Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Chemiser une plaque à biscuits de papier parchemin.
2.Dans un bol, mélanger le sucre, le sel, les épices et l'huile. Enrober les bouquets de chou-fleur. Cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit cuit et doré.
Source: Ricardo
Recette
51308, publiée le
2012-02-16 à 18:22, 7082 vues
