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Chou-fleur sauce crémeuse de Célia

Par Célia Aucune photo
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En ce moment, au marché, onpeut se procurer du chou-fleur pour pas cher.

1 chou-fleur moyen (environ 2lb ) défait en bouquets
3 c. à soupe de farine tout usage
1 c. thé de bouillon de poulet en poudre
1 c. thé de poudre de cari
¼ c. thé poudre d'oignon
¼ c. thé sel
1½ tasse lait
un tiers de tasse sauce à salade légère ou mayonnaise
1 tasse de cheddar fort léger, râpé
2 c. soupe margarine ou beurre
½ tasse chapelure sèche

Mettre le chou-fleur dans une cocotte de 2pte

Combiner la farine, le bouillon en poudre, le cari, la poudre d'oignonet le sel dans une casserole. Ajouter le lait graduellement, au fouet, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Chauffer en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la préparation bouille et épaississe. Retirer.

Ajouter la sauce à salade et le fromage. Mélanger. Verser sur le chou-fleur et remuer délicatement.

Faire fondre la margarine ou beurre dans une petite casserole. Ajouter la chapelure. Verser sur le chou-fleur.

Cuire à découvert au four à 350°F, environ 60 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.

Et c'est bon!!!!!!!!



Source: Célia
Recette # 27129, crée le 2007-04-25 00:00:00 , Vu 188 fois
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1 Commentaire

2007-04-25
petite variation,

faire bouillir, légèrement le chou-fleur, 6 à 8 min.
dans l,eau sur un rond,
le garder croquant sous la dent.

et mettre votre fromage préféré
(cheddar, mozzarella ou autre) râpé sur le chou -fleur
badigeonné de cette bonne sauce et

1/4 de tasse de chapelure sur le fromage.
cuire seulement 20 minutes à 375F

et 3 à 4 minutes à broil afin de faire dorer le fromage.

avec du fromage dessus c,est divin.

au plaisir ,

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