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Choux de bruxelles à l'indienne de Jehane Benoit

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2 à 3 tasses de choux de Bruxelles
2 c. à soupe de beurre
1 c. à thé de curry
1 tasse de lait
2 c. à soupe de farine tout-usage
Sel et poivre au goût
1 pomme, pelée et râpée

1. Faire une sauce blanche avec le beurre, la farine, le curry et le lait. Saler et poivrer au goût.

2. Ajouter la pomme râpée et les choux de Bruxelles cuits. Laisser
mijoter le tout pendant 4 minutes. Servir.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73173, publiée le 2023-10-13 à 21:11, 23 vues

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