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Choux de bruxelles braisés au bacon de Louise b.

Louise b.
Par Louise b. Aucune photo
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Ingrédients

2 tranches bacon, haché 40 g (moi coupé en bouts de 1 pouce environ)

2 c.à soupe huile d'olive 30 mL

14 choux de Bruxelles, coupés en deux ou en quatre 360 g

1 tasse bouillon de poulet 250 mL

2 c.à thé moutarde de graines entières 10 g

1 pincée sel [facultatif] 0.2 g

poivre au goût [facultatif]

Placer le bacon dans un poêlon anti-adhésif. Frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis réserver sur une feuille de papier.

Ajouter l'huile et chauffer à feu moyen.

Ajouter les choux et cuire 2 min en brassant.

Ajouter le bouillon et la moutarde, couvrir, et mijoter, jusqu'à ce que les choux soient tendres, environ 7 min.

Découvrir, et continuer à mijoter, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé, environ 7 min.

Remettre le bacon dans le poêlon. Cuire 1 min en brassant. Saler et poivrer. Servir.

Source: Sos cuisine

Source: Louise b.
Recette # 66422, crée le 2021-11-11 11:07:48 , Vu 800 fois
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3 Commentaires et 3 réponses

2021-11-11
Trop bon cette façon de faire... ca va être MA recette de choux de Bruxelles a l'avenir. Merci pour ce beau partage.

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11 novembre 2021, 11:34
L'autre recette de choux de bruxelles à la crème que j'ai mis sur le forum est pas piqué des vers non plus.

C'est à essayer !

https://passionrecettes.com/voirRecette-choux-de-bruxelle-a-la-creme-66674.html

2021-12-29
Louise, cette recette est vraiment très bonne, un merveilleuse façon de cuire ces petits choux. Le goût de la moutarde est fort intéressant ici, le bouillon de poulet ajoute encore à la saveur et tous ça sans qu'on perde le goût du chou, miam! Une recette que vais refaire c'est certain.

Merci bien pour cette belle découverte.

Je file voir la recette de ceux à la crème.

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29 décembre 2021, 12:56
Grand merci pour l'éloge de ma recette dans ton commentaire, ce sera plus flatteur si je l'avais créé moi même.

Passe une belle journée !

30 décembre 2021, 07:31
Chère Louise, avoir dénichée cette recette, l'avoir cuisinée, photographiée et partagée c'est un fichu de beau cadeau. Une belle invitation à l'essayer! Ça vaut de l'or!

Vive nos échanges.

2021-12-30
Merci du fond du coeur pour ton commentaire tout fleurit.

Bon dîner & bon après-midi !

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