Choux de bruxelles braisés au bacon de Louise b.
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Ingrédients
2 tranches bacon, haché 40 g (moi coupé en bouts de 1 pouce environ)
2 c.à soupe huile d'olive 30 mL
14 choux de Bruxelles, coupés en deux ou en quatre 360 g
1 tasse bouillon de poulet 250 mL
2 c.à thé moutarde de graines entières 10 g
1 pincée sel [facultatif] 0.2 g
poivre au goût [facultatif]
Placer le bacon dans un poêlon anti-adhésif. Frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis réserver sur une feuille de papier.
Ajouter l'huile et chauffer à feu moyen.
Ajouter les choux et cuire 2 min en brassant.
Ajouter le bouillon et la moutarde, couvrir, et mijoter, jusqu'à ce que les choux soient tendres, environ 7 min.
Découvrir, et continuer à mijoter, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé, environ 7 min.
Remettre le bacon dans le poêlon. Cuire 1 min en brassant. Saler et poivrer. Servir.
Source: Sos cuisine
2 tranches bacon, haché 40 g (moi coupé en bouts de 1 pouce environ)
2 c.à soupe huile d'olive 30 mL
14 choux de Bruxelles, coupés en deux ou en quatre 360 g
1 tasse bouillon de poulet 250 mL
2 c.à thé moutarde de graines entières 10 g
1 pincée sel [facultatif] 0.2 g
poivre au goût [facultatif]
Placer le bacon dans un poêlon anti-adhésif. Frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis réserver sur une feuille de papier.
Ajouter l'huile et chauffer à feu moyen.
Ajouter les choux et cuire 2 min en brassant.
Ajouter le bouillon et la moutarde, couvrir, et mijoter, jusqu'à ce que les choux soient tendres, environ 7 min.
Découvrir, et continuer à mijoter, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé, environ 7 min.
Remettre le bacon dans le poêlon. Cuire 1 min en brassant. Saler et poivrer. Servir.
Source: Sos cuisine
Source: Louise b.
Recette #
66422, crée le
2021-11-11 11:07:48
, Vu
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3 Commentaires et 3 réponses
2021-11-112021-11-11T11:18:22-05:00
2021-12-292021-12-29T08:13:41-05:00
