Choux farcis salés de Bon Appétit

Portions: 36Préparation: 20 minCuisson: 30 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Entrées et Salades
1 tasse (250 ml) d’eau
¼ de tasse (60 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de farine
½ c. à thé (2 ml) de sel
4 gros oeufs
Poivre
FARCE AUX CHAMPIGNONS
½ livre (250 g) de champignons, hachés et essorés
3 échalotes françaises, hachées
2 c. à table (30 ml) de beurre
⅓ de tasse (75 ml) de parmesan râpé
Une tranche (50 g) de prosciutto, haché finement
1 pincée de muscade
2 à 3 c. à table (30 à 45 ml) de mayonnaise
Préchauffer le four à 425°F (220°C).
¼ de tasse (60 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de farine
½ c. à thé (2 ml) de sel
4 gros oeufs
Poivre
FARCE AUX CHAMPIGNONS
½ livre (250 g) de champignons, hachés et essorés
3 échalotes françaises, hachées
2 c. à table (30 ml) de beurre
⅓ de tasse (75 ml) de parmesan râpé
Une tranche (50 g) de prosciutto, haché finement
1 pincée de muscade
2 à 3 c. à table (30 à 45 ml) de mayonnaise
Préchauffer le four à 425°F (220°C).
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Source: Bon Appétit
Recette
76501, publiée le
2024-04-15 à 20:27, 813 vues












