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Choux farcis salés de Bon Appétit

Choux farcis salés de Bon Appétit | Photo de PassionRecettes
Portions: 36Préparation: 20 minCuisson: 30 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Entrées et Salades 

A+ a-
1 tasse (250 ml) d’eau
¼ de tasse (60 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de farine
½ c. à thé (2 ml) de sel
4 gros oeufs
Poivre

FARCE AUX CHAMPIGNONS

½ livre (250 g) de champignons, hachés et essorés
3 échalotes françaises, hachées
2 c. à table (30 ml) de beurre
⅓ de tasse (75 ml) de parmesan râpé
Une tranche (50 g) de prosciutto, haché finement
1 pincée de muscade
2 à 3 c. à table (30 à 45 ml) de mayonnaise

Préchauffer le four à 425°F (220°C).

Source: Bon Appétit
Recette 76501, publiée le 2024-04-15 à 20:27, 813 vues

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