Choux fleur en escabèche aux agrumes et safran de Mamina13

Ingrédients pour 6 personnes :
1 choux fleur
2 oignons rouges
2 oranges
1 citron
1 cac de graines de coriandre
1 g de pistil de safran
1 pincée d'épices
1 gousse d'ail
1 verre de vin blanc
1 peu de coriandre ou de menthe fraiche
Huile d'olive
Taillez le chou fleur en gros bouquets
Pressez l'orange, réservez le jus, prélevez le zeste et taillez en julienne, émincez ail et oignons
Dans une cocotte faire revenir le chou-fleur dans un filet d'huile d'olive avec les oignons, l'ail et le zeste sans faire colorer
1 choux fleur
2 oignons rouges
2 oranges
1 citron
1 cac de graines de coriandre
1 g de pistil de safran
1 pincée d'épices
1 gousse d'ail
1 verre de vin blanc
1 peu de coriandre ou de menthe fraiche
Huile d'olive
Taillez le chou fleur en gros bouquets
Pressez l'orange, réservez le jus, prélevez le zeste et taillez en julienne, émincez ail et oignons
Dans une cocotte faire revenir le chou-fleur dans un filet d'huile d'olive avec les oignons, l'ail et le zeste sans faire colorer
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Source: Mamina13
Recette
54888, publiée le
2013-08-14 à 14:27, 830 vues












