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Choux-choux de Swetee

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(Source : Sweetee28)

1 pinte de tomates vertes avec 1 poignée de gros sel. Hacher les tomates, mettre le sel laissez trempez toute une nuit. Déposer dans un coton propre et laisser suspendre afin qu'il s'égoutte.

1 chou-fleur
3 piments rouges
Hacher ensemble et ajouter à ce que vous avez fait tremper toute la nuit et faire cuire 15 minutes avec de l'eau et ensuite égoutter.

1 chou blanc moyen
1 pinte de petits oignons ou 2 gros pots marinés.
2 pintes céleri
Hacher ensemble sans faire cuire

1 pinte de vinaigre, faire bouillir un peu seulement. Mettre tous les légumes ensemble dans le vinaigre bouillant.

MOUTARDE:

Brasser ensemble avec un peu d'eau pour faire une pâte comme un gâteau:
1/4 tasse sel fin
2 c. à soupe poudre Turméric
2 tasses farine
6 1/2 tasses sucre
2 c. à thé graines céleri
2 c. à soupe de moutarde en poudre

Jeter la pâte en brassant dans les légumes que vous avez mis tous ensemble et bouillir 5 minutes. Mettre dans les pots stérilisés et faire sceller les pots. Donne ~10 gros pots.
Bon Appétit
Swetee



Source: Swetee
Recette # 8240, crée le 2004-03-29 00:00:00 , Vu 336 fois
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