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Chow mein de puce de Puce313

Puce313
Par Puce313 Aucune photo
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1/2 paquet d'un emballage de nouilles chow mein (style Golden Dragon)*
2 tranches fines de gingembre haché
1 oignon émincé
3 gousses d'ail haché
1 poivron émincé
1 branche de céleri coupé en diagonale
1/2 barquette de champignons coupés en 4
2 tasses de fèves germées
2 tasses de chou chinois tranchés finement (parfois je remplace par du bok choy)
2 c. à table d'huile de canola (végétale ou d'arachides)
2 c. à soupe de sauce aux huîtres
2 c. à soupe de sauce hoisin
2 c. à soupe de sauce soya
1 tasse de bouillon de poulet
Volaille, boeuf ou crevettes en quantité suffisante (facultatif)
Oignons verts pour la garniture

Amener 6 tasses d'eau à ébullition, y faire bouillir les nouilles 5 min., égoutter, rincer sous l'eau froide et réserver.*

Faure chauffer l'huile dans un wok à feu vif, y faire cuire l'oignon et le gingembre quelques minutes, ajouter l'ail. Si vous utiliser de la volaille, du boeuf ou des crevettes, les ajouter dans le wok et faire sauter. Retirer du wok et réserver. Sinon, ajouter les légumes et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore croquants. Ajouter le bouillon de poulet, les sauces aux huître, hoisin et soya, cuire pendant 1 min. Ajouter les nouilles, le chou chinois et les fèves germées, couvrir et cuire environ 5 min.

Au moment de servir, parsemer d'oignons verts hachés

* Au lieu de faire bouillir les nouilles je ne fait que les ébouillanter pendant 5 min. et je les égoutte sans les rincer à l'eau froide

Source: puce313
Recette # 53135, crée le 2012-10-31 14:39:52 , Vu 1721 fois
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6 Commentaires et 1 réponse

2021-02-24
Trop bon, merci ma belle Puce pour cette délicieuse et savoureuse recette.

Excellente journée à vous tous (Enzo♥)

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2021-02-24
Merci pour ton gentil commentaire, je suis contente que tu ai aimé cette recette. Ne t'en fais pas Enzo a un bisou à tous les matins de la part de tatie Louise.

Bonne journée

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2021-04-21
Tellement bon qu'on a récidivé hier soir.

Gros merci encore ma belle !

Bon mercredi !

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2021-04-22
Hi! Hi! Hi! la récidive a bien meilleur goût.

Ciao Bella

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26 avril 2021, 12:40
À più tardi bellissima !

2021-07-24
C'est vrai que c'est tellement bon....

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2021-07-26
Merci Marchette, les chinoiseries c'est tout le temps bon.

Bonne journée, ciao

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