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Churoffles de Estherb

Churoffles de Estherb | Photo de Estherb
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Portions: 6

Ingrédients

170 gr (¾ tasse) d’eau
40 gr (1 c. à soupe + 2 c. à thé) de beurre
100 gr (¾ tasse) de farine
15 gr (1 c. à soupe) de sucre
1 pincée de sel
Arôme vanille (moi 1 c. à thé/cc)
1 œuf

1. Dans une casserole, chauffez l’eau, le beurre. Dès la première ébullition, ajoutez le sucre l’arôme vanille et la pincée de sel
2. Hors du feu, ajoutez la farine et fouettez énergiquement
3. Laissez tiédir la pâte quelques instants
4. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse
5. Versez la pâte dans une poche sans douille et coupez l’extrémité.
6. Faites chauffer votre gaufrier. Graissez-le.
7. Formez des boudins de pâte et faites les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés
8. Roulez-les tièdes dans du sucre, piquez-les en brochettes et plus qu’à dégustez avec du Nutella, coulis ou autre.

Source: FB

Sauce à l'érable

¼ tasse (60 gr) de beurre
2/3 tasse (80 gr) de sucre d'érable
½ tasse (125 ml) de crème 35% (moi 15% champêtre)

Mélanger le beurre, le sucre d'érable et la crème dans une petite casserole. Chauffer pour dissoudre le sucre, puis laisser mijoter environ 10 minutes pour obtenir une sauce lisse. Retirer du feu et réserver au chaud.

Source: Érable du Québec

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2025/03/churoffles.html

Source: Estherb
Recette 79415, publiée le 2025-03-17 à 14:42, 769 vues

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