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Chutney à la rhubarbe de Heinz

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

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Source : Le livre des marinades de Heinz

2 livres de rhubarbe fraîche, hachée (environ 6 tasses)
2 tasses d'oignon haché
1-1/2 tasse de cassonade
1 tasse de vinaigre de cidre Heinz
2 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de gingembre broyé
1/2 c. à thé de clous de girofle broyés
2 c. à thé de sel

Mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole épaisse.
Faire cuire jusqu'à consistance épaisse, en remuant souvent (environ 30 minutes).
Colorer avec du colorant alimentaire rouge si on le désire.
Mettre dans des bocaux stérilisés chauds et sceller.
Donne: environ 2 chopines.

Mireille

Source: Heinz
Recette 21443, publiée le 2006-07-26 à 00:00, 185 vues

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