Chutney pour mijoteuse de Dana Carpender
200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005
C'est la version pour la mijoteuse de ma recette de chutney du major Gray qui a été publiée dans 500 More Low-Carb Recipes. Ce plat est merveilleux avec tout mets au cari.
1 kg (2,2 lb) de pêches tranchées
30 g (⅓ tasse) de tranches de racine de gingembre
35 g (1-½ tasse) de Splenda
3 gousses d'ail
5 ml (1 c. à thé) de flocons de piments de Cayenne
5 ml (1 c. à thé) de clous de girofle
360 ml (1-½ tasse) de vinaigre de cidre
Guar ou xanthane
Mélangez tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf le guar ou le xanthane.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire 4 heures à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, enlevez le couvercle et laissez cuire 1 heure de plus pour réduire le mélange.
Au besoin, épaississez quelque peu avec le guar ou le xanthane.
Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Infos: 32 portions (960 ml ou 4 tasses), chacune contenant 15 calories, des traces de lipides et de protéines, 4 g de glucides, 1 g de fibres alimentaires et 3 g de glucides assimilables.
C'est la version pour la mijoteuse de ma recette de chutney du major Gray qui a été publiée dans 500 More Low-Carb Recipes. Ce plat est merveilleux avec tout mets au cari.
1 kg (2,2 lb) de pêches tranchées
30 g (⅓ tasse) de tranches de racine de gingembre
35 g (1-½ tasse) de Splenda
3 gousses d'ail
5 ml (1 c. à thé) de flocons de piments de Cayenne
5 ml (1 c. à thé) de clous de girofle
360 ml (1-½ tasse) de vinaigre de cidre
Guar ou xanthane
Mélangez tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf le guar ou le xanthane.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire 4 heures à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, enlevez le couvercle et laissez cuire 1 heure de plus pour réduire le mélange.
Au besoin, épaississez quelque peu avec le guar ou le xanthane.
Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Infos: 32 portions (960 ml ou 4 tasses), chacune contenant 15 calories, des traces de lipides et de protéines, 4 g de glucides, 1 g de fibres alimentaires et 3 g de glucides assimilables.
Source: Dana carpender
Recette
19135, publiée le
2006-03-21 à 00:00, 191 vues
