Cigare au chou au four de Corralou
12 feuilles de chou cru
1 oignon haché fin
1 gousse d'ail haché fin
2 tranches de bacon haché fin
1 c. à soupe d'huile d'olive
2/3 tasse de riz minute
1 tranche de pain émietté fin
2 c. à soupe de chapelure
1 ½ livre de bœuf haché
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de moutarde en poudre
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de ketchup
2 c. à soupe de sauce B.B.Q. Kraft
Poivre au gout
½ c. à thé de Basilic
¼ c. à thé de Curry
1 c. à soupe de Ciboulette
Sauce tomate
1 boite de sauce tomate 360Ml
1 crème de tomate
½ tasse de bouillon de poulet
½ tasse de lait
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de tapioca minute
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, blanchir les feuilles de chou environ 3 minutes. Puis plonger dans l'eau glacée et égoutter. Réserver.
Dans un grand cul de poule en acier mélanger les 17 ingrédients qui suivent après le chou. De ce mélange préparer 12 rouleaux de viande.
Dans un autre bol préparer la sauce en mélangeant bien les 6 ingrédients de la sauce.
Enroulez chaque rouleaux de viande dans une feuille de chou fermer la feuille avec la fermeture en dessous. Je ne mets pas de cure dent. Puis déposez dans une grande lèchefrite. Arrosez de sauce et cuire couvert à 350F. pendant 1 heure 30 minutes.
1 oignon haché fin
1 gousse d'ail haché fin
2 tranches de bacon haché fin
1 c. à soupe d'huile d'olive
2/3 tasse de riz minute
1 tranche de pain émietté fin
2 c. à soupe de chapelure
1 ½ livre de bœuf haché
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de moutarde en poudre
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de ketchup
2 c. à soupe de sauce B.B.Q. Kraft
Poivre au gout
½ c. à thé de Basilic
¼ c. à thé de Curry
1 c. à soupe de Ciboulette
Sauce tomate
1 boite de sauce tomate 360Ml
1 crème de tomate
½ tasse de bouillon de poulet
½ tasse de lait
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de tapioca minute
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, blanchir les feuilles de chou environ 3 minutes. Puis plonger dans l'eau glacée et égoutter. Réserver.
Dans un grand cul de poule en acier mélanger les 17 ingrédients qui suivent après le chou. De ce mélange préparer 12 rouleaux de viande.
Dans un autre bol préparer la sauce en mélangeant bien les 6 ingrédients de la sauce.
Enroulez chaque rouleaux de viande dans une feuille de chou fermer la feuille avec la fermeture en dessous. Je ne mets pas de cure dent. Puis déposez dans une grande lèchefrite. Arrosez de sauce et cuire couvert à 350F. pendant 1 heure 30 minutes.
Source: Corralou
Provenance: Inspiré de Hélene Laurendeau et Ricardo
Recette
57742, publiée le
2015-01-18 à 16:56, 2370 vues