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Cigares au chou de Fer_vie

Par Fer_vie Aucune photo
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15 feuilles de chou
1/4 tasse d'huile
2 tasses d'oignons hachés
20 onces de tomates en conserve
3 cuil. à thé de sel
1/2 cuil. à thé de poivre
1 lb. boeuf haché
1/2 tasse d'oignon émincé
1/3 tasse de riz cuit
1/4 tasse d'eau froide
1 oeuf
1/4 tasse de cassonnade
un peu de jus de citron
1 cuil. à soupe de farine (facultatif)
Revenir l'oignon dans l'huile, ajouter les tomates,11/2 cuil.à thé de sel, la moitié du poivre. Cuire à feu doux 30 minutes.
Dans un plat, mélanger viande, riz, oignon, oeuf, reste du sel et du poivre. Farcir les feuilles.
Ajouter la cassonnade et le jus de citron au mélange de tomates. Y déposer les choux farcis. Cuire 50 minutes à découvert. Découvrir et cuire 20 minutes de plus pour épaissir. Si désiré, utiliser la farine pour une sauce plus épaisse.

Note: Moi, je les fais cuire au four dans un Corning Ware et j'ajoute des tranches de carottes, ce qui complète le plat. Et je sers avec patates pilées.

Source: Fer_Vie
Recette # 19778, crée le 2006-04-11 00:00:00 , Vu 621 fois
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1 Commentaire

2019-06-03
Bonjour Fer_vie,

Hier au repas du soir ce sont de tes cigares au chou que nous nous sommes régalés. Il sont très bons, semblables à ceux de ma jeunesse. Tant qu'à la sauce on ne peut demander mieux, un super de bon goût, elle est abondante et ça pour moi c'est un top. Il y a sur le forum un sujet portant le nom de ta recette et j'y ai placé une photo si tu veux la voir.

Merci pour ce beau partage tu as fait des heureux.

Au plaisir.

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