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Cigarettes aux amandes de Alana

Dossiers: Pâte Phyllo 

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Maroc
45 cigarettes

250ml (1 tasse) d'amandes en poudre
environ 125ml (1/2 tasse) de sucre
45ml (3 c. à table) d'eau de fleur d'oranger ou d'eau de rose
60ml (4 c. à table) de beurre
250g (8oz) de pâte phyllo
sucre à glacer

Préparer la farce:
Mélanger la poudre d'amande avec le sucre, l' eau de fleur d'oranger ou de rose, de façon à former une pâte.
Faire chauffer le four à 350° F. Beurrer une tôle à pâtisserie.
Faire fondre le reste du beurre.
Couper chaque feuille en 4 rectangles et faire des petits tas de 4 rectangles.
Badigeonner de beurre fondu la feuille supérieure de chaque tas, déposer une bonne cuillerée de farce a une extrémité du rectangle. Replier le haut et le bas du rectangle pour refermer la farce, puis rouler la pâte comme une cigarette.
Procéder ainsi jusqu'à l'épuisement de tous les ingrédients.
Disposer les cigarettes sur la tôle à pâtisserie, glisser au four et laisser cuire 30 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient croustillants et légèrement dorés.
Laisser refroidir les cigarettes, puis les saupoudrer de sucre à glacer.
Garder dans un récipient hermétique.

Source: Alana
Recette # 8498, crée le 2004-03-30 00:00:00 , Vu 457 fois
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