Cinq recettes pour poissons blancs (sole, aiglefin, etc.) de Messidor

Voici cinq recettes vite faites pour apprêter des filets de poisson blanc
1.Croquettes de poisson aux amandes
Même les gourmands qui n'aiment pas le poisson apprécieront ce plat agrémenté d'épices ? cumin, fenouil, coriandre ?, parfumé de citron et enrobé d'amandes moulues.
Vite faite - Cuisson au four
Ingrédients pour quatre
1 lb (450 g) de poisson blanc (sole), en morceaux
1 c. à thé d'un mélange d'épices (fenouil, cumin, coriandre, piment) voir Mélange maghrébin
1 tasse (250 ml) de chapelure (craquelins aux légumes du commerce, broyés)
2 c. à soupe de persil
1 c. à thé de zeste de citron
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 oeufs, battus
Sel et poivre au goût
1/2 tasse (125 ml) d'amandes moulues
Préparation
1.Croquettes de poisson aux amandes
Même les gourmands qui n'aiment pas le poisson apprécieront ce plat agrémenté d'épices ? cumin, fenouil, coriandre ?, parfumé de citron et enrobé d'amandes moulues.
Vite faite - Cuisson au four
Ingrédients pour quatre
1 lb (450 g) de poisson blanc (sole), en morceaux
1 c. à thé d'un mélange d'épices (fenouil, cumin, coriandre, piment) voir Mélange maghrébin
1 tasse (250 ml) de chapelure (craquelins aux légumes du commerce, broyés)
2 c. à soupe de persil
1 c. à thé de zeste de citron
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 oeufs, battus
Sel et poivre au goût
1/2 tasse (125 ml) d'amandes moulues
Préparation
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Source: Messidor
Recette
39001, publiée le
2009-03-12 à 08:15, 34726 vues












