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Cipâte à la mijoteuse de Nell

Cipâte à la mijoteuse de Nell | Photo de Nell
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Cipâte à la mijoteuse

Faire marcher le four des heures durant pour un petit cipâte, non, j'ai plutôt opté pour le faire à la mijoteuse.

J'ai pour habitude d'acheter des pièces de viande et de faire mes cubes moi-même ce qui me donne les parures et os pour faire le bouillon. J'achète généralement de l'épaule, c'était le cas pour le bœuf et cette fois le porc vient de la fesse. Vous pourrez utiliser un bouillon du commerce ou un autre fait maison sans problème et pareil pour la viande, des cubes pour ragoût que vous réduirez en taille feront bien l'affaire, tant que pour le poulet pourquoi pas simplement des poitrines.

La recette est bonne pour 8 convives, pour plus petit on utilisera la petite mijoteuse et on coupera la recette en deux.


Ingrédients:

La viande et ses assaisonnements:

1½ lb de porc en gros dés
1 lb de bœuf en gros dés
1 lb de poulet en gros dés
2 oignons hachés, 1 tasse
2 branches de cèleri hachées, ½ tasse
2 gousses d'ail hachées
1 c. à thé de persil séché
¾ c. à thé de moutarde sèche
½ c. à thé de piment de la Jamaïque moulu

Source: Nell
Recette 64905, publiée le 2020-12-14 à 08:09, 5809 vues

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6 Commentaires et 6 réponses

Photo de profil de Carmy1
2020-12-14 08:50
Super! Un gros merci pour la recette. Ce ne sera pas pour cette année mais je la garde pour un prochain rassemblement ! Merci encore!

Répondre au commentaire


2021-01-03 06:18
Allô Carmy,

Il n'est jamais trop tard, les recettes on les accumule et on arrive jamais a toutes les faire, c'est comme ça. Peut-être à l'an prochain pour celle-ci

Toujours un plaisir de te lire.

Photo de profil de Louise b.
2020-12-17 06:21
Un incontournable pour le temps des Fêtes. Merci pour ce trésor.

Bonne journée !

Répondre au commentaire


2021-01-03 06:20
Allô Loubar,

Comme tu dis, un incontournable, il n'y a pas de fêtes de fin d'année pour moi sans un cipâte.

C'est toujours un plaisir de partager.

Photo de profil de Bizoute
2020-12-21 08:36
J’aimerais savoir , la pâte est ce qu’elle cuit bien et doit passer au four pour la cuire , ou juste avec le couvercle de la mijoteuse c’est correct, et merci bcp pour cette recette

Répondre au commentaire


2020-12-21 08:43
Bonjour Bizoute,

La pâte cuit très bien, d'ailleurs mieux que celle de la photo, j'avais fait la recette un peu grosse, quand j'ai écrit la recette elle a été réduite. Il faut surtout qu'il reste assez d'espace entre le couvercle et la pâte pour lui permettre de bien levée et de ne pas aller coller au couvercle. Je la repasse au four simplement pour lui donner un peu plus de couleur.

De joyeuses fêtes et bonne réussite.

.

Photo de profil de Bizoute
2020-12-21 21:37
Merci bcp pour la réponse, je l’essaie cette semaine????

Répondre au commentaire


2020-12-27 07:07
Bonjour Bizoute,

Il me fera plaisir de lire ton appréciation.

Que le meilleur.

Photo de profil de Puce313
2020-12-27 07:26
Très bon cipâte, nous avons bien apprécié c'est à refaire c'est certain. Merci pour cette belle recette.

Ciao.

Répondre au commentaire


2021-01-09 09:42
Allô,

Super ton retour ici, ton commentaire me fait grand plaisir.

Merci ma chère.

Photo de profil de Louise b.
2023-01-23 09:38
Bon matin Nell,

Hier soir nous avons dégusté pardon.... savouré cette délicieuse recette et.... ce fut l'extase.

Gros merci de faire de mes soupers une réussite.

Excellente journée !

Répondre au commentaire


2023-02-14 06:13
Allô Louise,

Très content de savoir que vous avez aimé ce cipâte, ton commentaire me donne presque le goût de m'en faire un.

Merci d'être passé par ici, ta visite me fait grand plaisir.

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