Cipâte à la mijoteuse de Nell

Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse)
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Cipâte à la mijoteuse
Faire marcher le four des heures durant pour un petit cipâte, non, j'ai plutôt opté pour le faire à la mijoteuse.
J'ai pour habitude d'acheter des pièces de viande et de faire mes cubes moi-même ce qui me donne les parures et os pour faire le bouillon. J'achète généralement de l'épaule, c'était le cas pour le bœuf et cette fois le porc vient de la fesse. Vous pourrez utiliser un bouillon du commerce ou un autre fait maison sans problème et pareil pour la viande, des cubes pour ragoût que vous réduirez en taille feront bien l'affaire, tant que pour le poulet pourquoi pas simplement des poitrines.
La recette est bonne pour 8 convives, pour plus petit on utilisera la petite mijoteuse et on coupera la recette en deux.
Ingrédients:
La viande et ses assaisonnements:
1½ lb de porc en gros dés
1 lb de bœuf en gros dés
1 lb de poulet en gros dés
2 oignons hachés, 1 tasse
2 branches de cèleri hachées, ½ tasse
2 gousses d'ail hachées
1 c. à thé de persil séché
¾ c. à thé de moutarde sèche
½ c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
Faire marcher le four des heures durant pour un petit cipâte, non, j'ai plutôt opté pour le faire à la mijoteuse.
J'ai pour habitude d'acheter des pièces de viande et de faire mes cubes moi-même ce qui me donne les parures et os pour faire le bouillon. J'achète généralement de l'épaule, c'était le cas pour le bœuf et cette fois le porc vient de la fesse. Vous pourrez utiliser un bouillon du commerce ou un autre fait maison sans problème et pareil pour la viande, des cubes pour ragoût que vous réduirez en taille feront bien l'affaire, tant que pour le poulet pourquoi pas simplement des poitrines.
La recette est bonne pour 8 convives, pour plus petit on utilisera la petite mijoteuse et on coupera la recette en deux.
Ingrédients:
La viande et ses assaisonnements:
1½ lb de porc en gros dés
1 lb de bœuf en gros dés
1 lb de poulet en gros dés
2 oignons hachés, 1 tasse
2 branches de cèleri hachées, ½ tasse
2 gousses d'ail hachées
1 c. à thé de persil séché
¾ c. à thé de moutarde sèche
½ c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
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Source: Nell
Recette
64905, publiée le
2020-12-14 à 08:09, 5809 vues
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