Cipâte de la gaspésie de Estherb

Ingrédients
1 lb (454 gr) de bœuf à ragoût en cubes
1 lb (454 gr) de veau en cubes
1 lb (454 gr) de porc en cubes
1 poitrine de poulet en cubes
6 pommes de terre en cubes
2 oignons hachés
bouillon de bœuf et poulet (environ 4 tasses/1 litre) (quantité égale)
sel et poivre au goût
Pâte
6 tasses (840 gr) de farine
8 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
¼ tasse (45 gr) de cassonade
Eau (environ 2 1/3 tasses/580 ml)
Mélanger les viandes, les pommes de terre, les oignons, le sel et le poivre. Laisser reposer 12 heures au réfrigérateur.
1 lb (454 gr) de bœuf à ragoût en cubes
1 lb (454 gr) de veau en cubes
1 lb (454 gr) de porc en cubes
1 poitrine de poulet en cubes
6 pommes de terre en cubes
2 oignons hachés
bouillon de bœuf et poulet (environ 4 tasses/1 litre) (quantité égale)
sel et poivre au goût
Pâte
6 tasses (840 gr) de farine
8 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
¼ tasse (45 gr) de cassonade
Eau (environ 2 1/3 tasses/580 ml)
Mélanger les viandes, les pommes de terre, les oignons, le sel et le poivre. Laisser reposer 12 heures au réfrigérateur.
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Source: Estherb
Recette
79251, publiée le
2024-12-03 à 12:18, 3319 vues












