Clafoutis aux fraises pour deux de Myls53

Ingrédients
8 fraises coupées en deux
beurre froid
1 oeuf
30 ml de sucre
2 ml de vanille
15 ml de farine
125 ml de lait
1 pincée de sel
5 ml de beurre fondu

Préparation
Préchauffer le four à 350*F

Beurrer 2 ramequins. Coller les fraises dans le fond avec un peu de beurre.

Dans un bol, battre l'oeuf, le sucre et la vanille. Ajouter la farine et bien mélanger.

Dans un autre bol, mélanger le lait, le sel et le beurre fondu. Incorporer dans la préparation précédente.

Verser sur les fraises dans les deux ramequins. Cuire au four pendant 20 minutes.

NB: Vous pouvez utiliser d'autres fruits selon vos goûts.


Commentaires des usagers:

Bonjour Myls,
Intéressante petite recette, merci pour ce partage!
Messidor

Merci! l'été j'adore faire des clafoutis avec des fruits frais car c'est un dessert très frais et si facile à faire.
Myls53

Bonjour Myls53,

J'ai une petite question pour toi pour moi n'ayant jamais fait de clafoutis est-ce que on les sert directement dans les ramequins ou si on doit les servir démouler, et est-ce que c'est gélatineux ou quelque chose qui est bien pris.
Car sa me semble délicieux.
Merci!
Soleil61

Désolé je voulais aussi te demander est-ce servi chaud ou froid.
Soleil61

Bonjour Soleil61, la texture clafoutis s'apparent à un flan ou à une quiche lorraine sans croûte dans le salé. Il se déguste tiède ou froid mais ne se démoule pas. Comme cette recette est faite dans deux petits ramequins, il te suffit de les laisser tiédir et de les servir avec un peu de crème glacé à la vanille.

Je t'ajoute une recette de clafoutis pour 4 à 6 personnes que tu peux réaliser dans plusieurs ramequins individuelles ou dans un plat à quiche. Mais attention la cuisson est moins longue dans les ramequins soit 20 minutes.
J'espère que ces précisions vont t'aider car les clafoutis sont une pâtisserie délicieuse fait avec des petits fruits.

Clafoutis aux framboises
Pour 4-6 personnes

Ingrédients
1 paquet de framboises entières congelées non sucrées, décongelées à moitié et égouttées
Beurre pour graisser.

5 oeufs
3/4 tasse (175 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage
1 pincée de sel
3/4 tasse (175 ml) de lait
2 c à soupe (30 ml) de beurre fondu
1 tasse (250 ml) de crème 35%
2 c à soupe (30 ml) de liqueur de framboises ou de rhum blanc (facultatif)

Préparation
Graisser un moule à quiche généreuse et déposer les fruits et mettre au réfrigérateur pour faire durcir le beurre qui retiendra les fruits plus au fond.
Dans une jarre du mélangeur électrique, mélanger les oeufs, le sucre, la farine, le beurre, fondu, le sel et le lait jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Ajouter la crème et l'alcool si désiré.
Sortir le moule du réfrigérateur et couvrir les fruits du mélange.
Cuire au four préchauffé à 375 *F environ 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien pris ou qu'un couteau piqué en son centre en ressorte propre. Laisser tiédir avant de servir à vos invités,

Je te souhaite une bonne cuisine.


Myls53

Bonjour Myls53,

Mille merci pour avoir pris de ton temps pour me donner cette précieuse information et en plus moi qui adore les framboises et il en a encore en spécial cette semaine je l'essaye et t'en redonne des nouvelles,
Passe une belle journée!
Soleil61

Merci pour cette recette.
Je l'ai essayé pour mon anniversaire.mium-mium
LindaPoulin

Je suis très heureuse que cette recette vous plaise car le clafoutis est mon dessert préféré. Il est facile à faire et il m'est en valeurs les petits fruits du Québec.
Myls53

Bonjour Myls,
J'ai dégusté ce dessert ce midi et nous avons grandement apprécié.
http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=511#511
Merci encore!
Messidor