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Clafoutis aux pommes et au rhum + de Messidor

Clafoutis aux pommes et au rhum + de Messidor | Photo de Messidor
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Dessert fruité et léger, ce clafoutis termine délicieusement un repas avant le café. Je l'admets, c'est le rhum qui m'a attirée dans cette recette, mais comme le goût n'y est pas perceptible, je doute que son absence modifie ce bel équilibre de saveurs fines que créent les pommes, le sucre et les amandes.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour six
3-4 pommes, pelées et coupées en quartiers puis en deux
1 c. à soupe de sucre blanc
3/4 tasse de farine tout usage non blanchie
1/2 tasse de sucre
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
2 pincées de sel
2 oeufs
1/3 tasse d'une huile neutre, moi tournesol
3 c. à soupe de rhum (facultatif)
1 c. à thé de jus de citron
1/3 tasse de lait, moi boisson aux amandes vanillée
3 c. à soupe d'amandes tranchées + 3 c. à thé de sucre brut

Source: Messidor
Recette 65564, publiée le 2021-04-08 à 20:30, 379 vues

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